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Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Amazon | Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking | Young。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。出版と同時に米国で購入しました。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。楽しんで頂けると嬉しいです。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。。室町時代から江戸時代までの 日本の甲冑 写真資料集 Japanese Armor。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。洋書 The Art and Making of Hannibal。ケルムスコット・プレス チョーサー 著作集 1958年 ファクシミリ版。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。70's Peter Max Thought / ビンテージ 70年代。洋書 The Work of the Apple Industrial Design。よろしくお願いいたします。Knowing Bass: Keith A. Jones (著)。No.373希少 アンティーク洋書 古書 ル・メール 絵本 児童書　童謡。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。フランス語版　 　ASTRANCE LIVRE DE CUISINE